Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2007 de Paris
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2007 de Paris
La Revue du Vin de France
Bourgogne Aujourd'hui
Pernand Premier Cru Ile des Vergelesses
 1er Cru |
0,75 ha |
3 000 |
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La Bourgogne fut recouverte par une mer chaude est peu profonde de type polynésien.
Mais c'étais il y a cent cinquante millions d'année.
"Cela fait déjà !", diraient les Bourguignons !
L'Île des Vergelesses rappelle en quelque sorte cette vocation bien ancienne...
On y débarque sous des traits rubis de belle intensité un nez framboisé.
Après une attaque assez séduisante, les tanins se révélent déliés.
A déguster dans l'année qui arrive en restantà cette escale.
Savigny Les Beaune
| Savigny |
1,2 ha |
6 000 |
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Depuis 2002, une nouvelle cuverie accueille le raisin. Grenat violet à l'aspect velouté,
ce Savigny affiche des parfums intenses et profonds, avec des rappels de cerises noires dans un contexte
où l'influence du fût n'est nullement intempestive. L'attaque est souple sur une matière nourrie.
Les tanins paraissent prometteurs. Coup de cœur dans notre précédente édition.
Corton Grand Cru
| Gd Cru |
0,75 ha |
3 000 |
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Nouvelle cuverie depuis 2002: le progrès rejoint la tradition à laquelle les Rapets sont attachés.
Grenat violacé, un Corton ouvert sur la mûre et l'animal. Une certaine gravité s'exprime en bouche,
mais le jury est à la recherche du juste mot pour traduire cette démarche rectiligne et fraîche,
attentive à ne pas se laisser distraire. Les tanins sont soyeux.
Pour un gibier légérement faisandé ou mariné, dans quatre à six ans.
Corton-Charlemagne Grand Cru
| Gd Cru |
2,5 ha |
6 000 |
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Un tâtevin daté de 1792 montre que dans cette famille on faisait la Révolution sans perdre de
vue les choses de la vie. Clair et brillant, ce 2004 demeure discret, sinon fermé. Son âge permet
de le comprendre. Quand il s'ouvrira, il sera superbe car sa silhouette donne une idée assez précise
de ses qualités (finesse, vivacité, joli grain). Et déjà sa pointe minérale sur
fond de fleurs blanches s'avére suave.
Beaune Clos du Roi
| 1er Cru |
0,5 ha |
2 500 |
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On a beau être roi, on souffre du gel de l'hiver. Il a fallu tout replanter ici il y a près de vingt ans.
Rouge griotte encore un peu fermé au nez, où l'on discerne cependant le fruit rouge et le sous-bois,
un 2004 corpulent, fort en mâche et de bon grain.
Il a de l'avenir entre deux à trois ans.
